りんすけ

このスポットについて

内子町の本町商店街にある創業110年を超える老舗の和食処「りんすけ」では、郷土料理の鯛めしを新鮮な鯛のお刺身と卵の黄身が御飯の上にのってて、薬味とだししょうゆをお好みでかけていただくのが人気です。

愛媛県でよく食べられている鯛めしは、鯛のお刺身がのったものと一緒に炊いたものとがありますが、こちらのお店では、鯛のお刺身に上からタレがかかったものを生卵とお好みでワサビを付けたり、ゴマやノリをふりかけ、醤油ダレをかき混ぜて味わいます。同じ愛媛県内で有名な宇和島の鯛めしとどちらが好みかは皆さんも実際に味わって確認してみてください。

他にも、麦飯とろろ・中華そばなどのメニューが人気で、また鯛めしと同じく宇和島・八幡浜の名物であるじゃこカツもお勧め。

『新鮮な鯛の刺身と卵黄をあつあつご飯に乗せました。特製のタレをかけてお召し上がりください』

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