琴松堂の伊予路銘菓「ゆずっ子」

琴松堂について

内子のおみやげに何を買えばいいか悩まれている方には、明治28年に創業された琴松堂(きんしょうどう)の和菓子｢ゆずっ子｣をお勧めします。

球状の白あんには、北海道産の白豆を使用し、砂糖。四国の名水だけを餡を寒天で包みこんでいて、上品な香りと甘すぎない白餡がマッチし、お口いっぱいに広がっていき、いくつでも食べれそうです。

また、｢ゆずっ子｣の原料である柚子はビタミンＣやクエン酸などの成分が含まれた健康食品として知られているものでありますし、豆も栄養豊富で、寒天も食物繊維を多く含んでいたりと、かなり健康的な和菓子です。シンプルな味ですので、老若男女に問わず、好まれる商品だと思います。

ちなみに｢ゆずっ子｣の由来は、(以下、公式サイトより引用)

『文治元年（1185年）2月、壇の浦の戦いに敗れた平清盛の五女登貴姫は、源氏の追跡を逃れて 内子町清盛寺に身を隠したと伝えられています。
当家初代蔭山源之進（慶応三年生まれ）は、登貴姫の可憐さと雅心とをこの可愛い和菓子の中に表現し創り上げました。 愛しい姫より由来する愛媛。その愛媛の代表銘菓「ゆずっ子」は、小田・内子・五十崎へと 脈々と流れる小田川の如く今日に受け継がれています。』

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